家常草莓果酱布丁的做法 草莓果酱布丁怎么做好

草莓和火龙果的魔法组合美味布丁制作秘籍

草莓，这个红润诱人的水果，拥有润肺生津、健脾消暑的神奇功效。而火龙果，其果皮中富含珍贵的花青素，这种抗氧化剂的威力远超胡萝卜素10倍以上，而且能在人体血液中保持75小时的活性。想象一下，当这两者结合，会创造出怎样的美味奇迹呢？

今天，我们要为大家介绍一道融合了火龙果皮与草莓果酱的独特布丁。这道布丁不仅口感丰富，而且颜值爆表！

所需食材有：火龙果皮30克，草莓果酱80克，浓郁酸奶与牛奶各100克，吉利丁片10克，白砂糖10克。

接下来，让我们进入制作环节：

1. 将吉利丁片剪成小段，用冷开水浸泡后放冰箱冷藏备用。

2. 火龙果皮去外层后切成小块。

3. 将火龙果皮与草莓果酱混合。

4. 所有材料放入料理机，加入50克牛奶，搅拌成细腻的果泥。

5. 将另外50克牛奶与白砂糖隔水加热至糖完全融化，待其冷却至约50度。

6. 加入已泡软的吉利丁（挤去水分），搅拌至完全融合。

7. 酸奶与牛奶溶液混合在大盆里，搅拌均匀。

8. 倒入打好的草莓果泥，混合均匀，即成布丁液。建议过筛以获得更嫩滑的口感。

9. 将布丁液倒入学厨不粘kitty模具中，模具需放在一个碗上以保持平衡。

10. 用保鲜膜覆盖，密封后冷藏2小时以上。若想快速凝固，可放入冷冻层约15-20分钟。

11. 取出凝固的布丁，进行脱模。

小贴士：

1. 吉利丁片要提前剪成小段并用冷开水浸泡，然后放入冰箱冷藏备用。

2. 如果没有火龙果皮，可以全部使用果酱来达到相同效果。

3. 甜度可以根据个人口味进行调整。

这款布丁融合了草莓与火龙果的精华，不仅营养丰富，而且制作简单。学厨不粘kitty模具让脱膜变得轻松简单，让布丁更加诱人。快为自己和家人制作这款美味的布丁吧！