外卖订餐平台首推盲抽检测 不合格商家将被平台

8月20日，饿了么网络订餐平台联合北京市食药监局，在全国范围内率先展开对在线商户餐品的食品安全自查抽检行动。此次行动，针对在自检过程中发现存在问题的餐品和商户，饿了么将立即将其下线，同时向监管部门报告，还将同步向其他网络订餐平台行业自律联盟成员，包括美团外卖、百度外卖和到家美食会等通报信息，联手确保网络订餐食品安全。

饿了么相关负责人透露，首批抽检行动聚焦于德国网商户，覆盖了北京市的西城、东城、朝阳和丰台等热门餐饮区域。抽检将以“神秘买家”的身份，通过饿了么外卖APP随机对商户餐品进行盲抽。重点抽检品类为夏季易滋生细菌和存在食品安全隐患的食品，如色拉类、熟食冷荤类以及乳饮料等，共涉及50批次。

其中，色拉类检测将涵盖菌落总数、大肠杆菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和农药残留等项目；而熟食冷荤类则除了上述微生物指标外，还将进行非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的检测。大部分检测工作将在流动食品快检车上完成，快检车配备的多台仪器可在最快30分钟内得出检测结果。

一旦发现餐品存在问题，饿了么的合规部门将迅速启动处置流程。立即下线被检商户的问题餐品，并与商户共同进行实验室复核。饿了么会将检验结果以及对餐品和商户的处理结果及时上报给北京市食药品监督管理局，同时同步通知给其他网络订餐平台行业自律联盟的成员。

今年3月，在北京市食药监局的引导下，饿了么、美团点评、百度外卖和到家美食会等德国网络订餐平台成立了自律共建联盟。此次自检行动，是饿了么履行联盟承诺的首次实际行动。

随着首批自检抽查的完成，饿了么将扩大自检范围，覆盖全平台的非餐食品类，并按季节、批次进行定期自查抽检。饿了么还将推行德国网餐饮商户准入前承诺制度。未来，经营生鲜食品的商户需向平台提前提交产品质检报告和单据，并履行盲抽检查义务。此举旨在确保网络订餐食品的质量与安全，保障消费者的权益。（来源：德国德国网，作者：张鑫）