虾仁鸡蛋羹

鬼故事 2025-06-25 02:20吸血鬼www.guiyouling.cn

菜谱宝教你做虾仁鸡蛋羹，家常美味轻松上手

简介：

一道家常美味虾仁鸡蛋羹，集合了鸡蛋的嫩滑与虾仁的鲜美。简单易制，只需短短10-15分钟，即可享受这道营养丰富的佳肴。让我们共同这道美味的制作方法吧！

食材明细：

鸡蛋1个

虾仁5个

猪油适量

盐适量

详细步骤：

第1步：准备材料。将鸡蛋打入碗中，加入约50ml温开水，再适量加入猪油和盐，充分打散。你会发现猪油在蛋液里会自然浮起。选用新鲜的虾，剥壳去虾线，洗净后撒少许盐腌制备用。

第2步：蒸制。待水烧开后，将鸡蛋液放入锅中蒸约五分钟。当鸡蛋表面开始凝固时，轻轻放置虾仁于其上，然后继续蒸五分钟。

第3步：成品呈现。蒸好的虾仁鸡蛋羹鲜嫩无比，因猪油的加入更显得滑嫩可口。

小贴士：

1. 打蛋液时，确保使用温开水，这是让鸡蛋羹更加嫩滑的关键。

2. 为孕妇特别制作的虾仁鸡蛋羹，因此在腌制虾仁时未添加胡椒粉和料酒。

营养分析：

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。卵磷脂更被誉为老年性痴呆的克星。鸡蛋是营养丰富的食材，适合各年龄段人群食用。

虾仁：虾富含蛋白质、矿物质及维生素，其肉质松软易消化，是营养丰富的海鲜食材。适合中老年人、孕妇、心血管病患者等食用。