酸汤肥牛面
菜谱宝:酸汤肥牛面的制作秘笈
家常的味道,总是能触动心底的味蕾。今天,让我们一同走进酸汤肥牛面的美食世界,感受那份独特的酸辣鲜香。
一、食材准备
我们要准备好以下的食材:肥牛卷6至7片,挂面100g,娃娃菜2片,小红椒1颗,鲜鸡汁适量,盐少许,小葱适量,白醋4茶匙,灯笼辣椒酱1茶匙。这些材料都是制作酸汤肥牛面的关键。
二、制作流程
1. 前期准备:将娃娃菜、小红椒和小葱切成适当大小,以备后用。
2. 煮制汤底:锅中倒入少许油,待油温适中,放入娃娃菜翻炒至断生。接着倒入热水,将切好的小红椒、灯笼辣椒酱和肥牛卷放入锅中。大火烧开后,根据个人口味加入适量的盐、白醋。关火后,将汤料备用。
3. 煮面:另起一锅烧水,待水开后,下面条。面条不宜煮过久,断生后即可捞出。
4. 组合完成:将煮好的面条盛入碗中,倒入之前烧好的汤料,再撒上葱花。此刻,一碗香气扑鼻的酸汤肥牛面就制作完成了。
三、营养分析
1. 鸡肉:鸡肉含有丰富的蛋白质,易于被人体吸收利用。对于增强体力、滋养身体有非常好的效果,尤其适合老人、病人和体弱者食用。
2. 肥牛:肥牛含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸,能够提高机体的抗病能力。对于生长发育期的孩子、术后或病后需要调养的人来说,肥牛都是非常好的选择。
3. 挂面:挂面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,易于消化吸收。
4. 娃娃菜:娃娃菜味道甘甜,富含维生素和硒,具有丰富营养价值。
这道酸汤肥牛面,融合了各种食材的营养与美味,既满足了味蕾,又兼顾了营养。邀请家人朋友共享这份美味,定能带来别样的温馨与快乐。
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