山药木耳炒肉多长时间能熟

烹饪一道美味佳肴山药木耳炒肉

今天为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜山药木耳炒肉。准备时间约半小时，是一道营养丰富的健康菜品。下面就让我们一起来了解一下制作步骤。

材料准备：我们需要一根长约半米的山药，适量的木耳，以及一小块瘦肉。同时还需要一些基本的调料，如盐、糖、玉米油、料酒、生抽以及太白粉等。这些食材都可以在超市轻松购买到。

接下来是制作过程：将木耳泡发并清洗干净，瘦肉切成小条状备用。为了使肉质更加鲜嫩可口，需要将瘦肉用腌料腌制十五分钟左右。在腌制的过程中，可以处理山药，将其去皮洗净后切成条状。此时可以烧一锅开水，将山药放入汆烫至水再次沸腾，然后捞起沥干水分备用。用同一锅水将木耳汆烫一分钟后捞起。

热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中炒至八成熟。此时放入山药和木耳一同翻炒，让食材充分融合。根据个人口味加入适量的盐和糖调味。保持中小火翻炒，大约十分钟后，山药和木耳就会变得软糯香嫩，肉质也会更加鲜美可口。此时就可以关火起锅了。

这道山药木耳炒肉色泽鲜艳，口感丰富。山药的软糯、木耳的爽滑与瘦肉的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。这道菜还具有很高的营养价值，是一道适合家庭食用的健康佳肴。大家不妨在家尝试制作一下，享受烹饪的乐趣。