美国首家“素食肉店”熟食店开业 素肉究竟是用

标题：美国首家素食肉店即将开业，素食也能尝肉香

随着全球健康意识的逐渐提高，素食主义逐渐成为一种流行趋势。而如今，素食不再仅仅是单调的蔬菜餐，美国明尼阿波利斯市即将开业的首家“素食肉铺”，将为你带来一场味蕾的革命。

据了解，这家素食肉铺由来自关岛的兄妹奥布里和凯尔尔克共同打造。他们二人都是素食主义者，基于关岛菜系，融合了世界各地的肉类替代品制作方法，致力于创造出与红肉口感相近、味道相仿的素肉。他们的目标是为纯素食主义者提供100%的素食肉，同时满足肉食爱好者的口感需求。

这家素食肉铺的特色菜品包括烟熏排骨、红烧肉片、意大利辣香肠、波隆那熏肠和意大利火腿等。店铺还每周推出不同的主题菜品，以满足食客们的新奇口味需求。

那么，这些素肉究竟是用什么制作的呢？据兄妹二人介绍，面筋（小麦蛋白）是素肉的主要材料，几乎所有的产品中都添加了面筋。在此基础上，他们还添加了各种调料，如番茄酱、营养酵母、红糖、橄榄油等，以模拟真实肉类的口感和味道。

值得一提的是，这些素肉产品具有许多优点。它们是小批量生产、纯手工制作的，不含胆固醇，同时富含蛋白质。最重要的是，它们提供了与荤肉同等的营养价值，但避免了食用荤肉对健康、环境等造成的危害。这对于那些想要减少肉类摄入但又不想完全放弃肉类口感的人来说，无疑是一个绝佳的选择。

兄妹两人在明尼阿波利斯市的农贸市场试卖素肉时，得到了许多素食主义者甚至是非素食主义者的好评。他们对素食肉铺的前景充满信心，并计划在2015年春天开设实体店。届时，这场味蕾的革命将吸引更多人的关注和参与。这家素食肉铺的出现，无疑为那些热爱素食但又想念肉类口感的人们提供了一个全新的选择。让我们一同期待它的开业，感受素食与肉香的完美结合。