清蒸茄子怎么做 清蒸茄子的做法

蒸茄子的秘制食谱：茄子君的清新变身之旅

今天给大家介绍一道清爽美味的蒸菜蒸茄子。它如同茄子君的一次清新变身之旅，让茄子在轻烟细缕的蒸汽中展现出其最纯真、最健康的一面。

食材介绍：

茄子1根，它如君临般的存在，将为我们带来今日的主角光环；葱2根，大蒜10克，姜一片，它们将作为配角，为茄子增添层次丰富的口感；加拿大芥花油20ml，它将为这道菜注入独特的清香；生抽30ml与蚝油5克，将为菜品增添鲜美的味道。

步骤详解：

一、准备材料。将茄子切成长条，仿佛是为它量身定制的优雅礼服。

二、将茄子放入淡盐水中浸泡一分钟，仿佛是在为茄子沐浴更衣，捞出后挤干水分。

三、将茄子放入蒸锅中，蒸制五分钟。在这五分钟内，蒸汽将逐渐渗透茄子的每一寸肌肤，使其变得更加软糯。

四、蒸熟的茄子已经变得十分软糯，用筷子就能轻松扎透。

五、制作酱汁。将大蒜和姜切末，葱切成葱花。在瓷碗中倒入芥花油，放入姜蒜末，加入生抽和蚝油，然后放入微波炉中，高火加热一分钟。取出后加入葱花，再高火30秒钟，酱汁即制作完成。

六、将制作好的酱汁淋在茄子上，让茄子的每一寸都浸润在酱香之中。

小窍门：

在这道菜的烹饪过程中，我们使用了加拿大芥花油。芥花油卡路里低，不含反式脂肪酸，是健康烹饪的首选。在这个炎热的夏天，不想在厨房里汗流浃背？那就多试试蒸菜和拌菜吧，芥花油将是你最佳的健康伴侣。这道蒸茄子不仅简单易做，而且健康美味，是夏日餐桌上的清凉佳品。

当你品尝这道蒸茄子时，你会感受到茄子的软糯、酱料的鲜美和芥花油的清香三者完美融合，带给你一次味蕾的盛宴。让我们在蒸茄子的香气中，享受这个美好的夏日时光吧！