苦瓜多了吃不完怎么办

夏日炎炎，让我们一起一种美味又养生的食材。在这热浪滚滚的季节，少吃点苦瓜，多吃点它吧！营养极高，一次做好存冰箱，随时享用，超级方便！

“人间烟火气，最抚凡人心”，生活中的点点滴滴，尤其是那柴米油盐的平凡味道，总能带给我们温暖与慰藉。一日三餐，四季轮回，美食与烟火气是最能抚慰人心的存在。无论生活多么繁忙，别忘了停下脚步，享受美食带来的治愈时刻。很多时候，我们在享受美食的也在品味生活的点滴。

俗话说“热在三伏”，三伏天是一年中最炎热的时候。这时候，人们往往喜欢寻找一些清凉爽口的食物。而夏季正是茄子大量上市的季节。茄子作为为数不多的紫色蔬菜，不仅含有丰富维生素P，还富含磷、铁、钙等微量元素。它的维生素含量也非常高！在炎热的夏季食用茄子有助于解暑气。茄子的口感鲜美，营养丰富，还具有清热活血、减肥通便、养颜抗衰等功效。

今天我要分享一种茄子的不一样的吃法。首先选取粗细均匀、直一点的茄子，冲洗干净后摆放入蒸锅中蒸熟。趁蒸茄子的时间，我们可以准备蒜泥、香菜末和辣椒丁等配料。蒜泥中加入适量白开水搅拌均匀，再加入食盐、香菜末和辣椒丁，调制成美味的蒜泥酱。

茄子蒸好后，取出晾凉，然后划开一个小船的形状，填入蒜泥酱。将填好的茄子摆放到大碗里，撒上盐，用保鲜膜盖好，放到冰箱里冷藏保存。第二天就可以享用了！这样做出来的茄子鲜香不油腻，配粥、配面条都超级爽口。

我是晓峰，一位热爱美食的70后大叔。如果您喜欢我的分享，就请转发、点赞、收藏吧！让我们共同更多美味食物，感受生活的美好！在这个炎炎夏日，少吃点苦瓜，多吃点茄子吧！它营养丰富，一次做好存冰箱，随时享用，特别省事。让我们一起享受被食物治愈的瞬间，品味生活的美好！