宋朝文人夏日如何欢饮？士大夫用莲瓣作酒杯

自古以来，碧筒杯便成为文人雅士宴会上的独特亮点。这一奇妙的构思，源于唐代的传奇故事。据记载，名士郑悫在宴客时，巧妙地利用大荷叶与长长的茎梗，创造了一种全新的饮酒方式。他将大荷叶连茎一同采下，置于砚匣之中，再倒入香醇的美酒。用簪子轻轻刺破荷叶蒂心，茎梗便成为天然的吸管。饮用者含住茎端，便能吸吮到荷叶内的美酒，让酒香与荷叶的清香融为一体，带来一种清凉入心的体验。

这种以荷叶为杯的饮酒方式，被后人称为碧筒杯。从文献与文物遗留的线索来看，这一妙法在历史上一直受到文人墨客的喜爱。宋代的李纲和林希逸都曾以诗记录下这一独特的饮酒体验。葛立方则在宴聚时，用碧筒杯与友人共饮，并即兴作词记录下这美妙的时刻。

宋人的饮酒文化独具特色。在筵席之上，他们不仅使用碧筒杯，还准备了成套的酒杯，材质、造型、寓意各异，容量也逐渐递减。艺伎们捧着酒杯，按照规定的次序向客人劝酒，并唱歌助兴。这些歌词往往是才子的即兴之作，如葛立方的《卜算子》便是典型的劝酒词。

在这样的背景下，碧筒杯成为了宴会上的重要角色。它容量大，正好作为酒席上的“巨觥”。随着次第减小的酒杯轮流上场，从池中摘来的红莲花瓣也被用作最小的酒杯。歌伎们一手掩扇，一手捧杯，吟唱着美妙的歌词，为宴会增添了不少欢乐。

无论是大荷叶杯还是小莲瓣杯，它们的材质都柔软至极。稍不小心，酒便会倾洒出来，按照酒律这是必须接受惩罚的。欢乐就在于如何设法让这两种清芬之杯中的美酒悉数入口，避免事故的发生。一旦杯子歪侧导致汁水淋漓，也会引起一阵欢笑哄闹。这也展示了宋人独特的宴会方式和他们的快乐精神。当宋词中写到独自喝闷酒时，情绪便会显得寥落难耐。

在这个美妙的饮酒文化中，碧筒杯不仅是饮酒的工具，更是文化交流的媒介。它见证了文人雅士们的情感交流、才华展示和快乐时光，成为了中华文化中不可或缺的一部分。