怎样做芽菜 龙芽菜怎么做好吃窍门

龙芽菜：一道美味且富有营养的佳肴

许多人对龙芽菜可能并不熟悉，甚至不清楚如何烹饪。下面让我们来分享一道美味的龙芽菜做法。

首先准备好必要的食材：龙芽菜、鸡蛋、苋菜50克、黄豆芽50克以及适量的熟鲜面条。如果没有熟鲜面条，也可以使用生鲜面条，煮至八分熟后再过凉水并沥干水分。这种熟鲜面条在卖饺皮的店里有售，口感极佳，商场和店里的凉面都是用这种鲜面条制作的。

将黄豆芽清洗干净并沥干水分。黄豆芽和苋菜都富含纤维素，可以帮助清理肠道、排除毒素，从而达到减肥的效果，非常适合正在减肥的女性食用。

接下来，起油锅，打入一个鸡蛋炒散。然后放入黄豆芽翻炒均匀，注意火候要猛，翻炒时要小心。

然后放入鲜面条迅速炒匀，接着加入苋菜，淋入生抽炒至上色。最后放入盐和老干妈辣椒酱辣酱翻炒均匀，即可出锅享用。口味较淡的人可以不用加盐，老干妈辣椒酱辣酱的中辣口味正好，当然也可以根据自己的喜好选择其他辣酱或者不用。

可以在菜肴中加入少量猪瘦肉，这样炒出来的豆芽菜会更香。在炒的过程中，不需要过于用力地翻炒。

这道龙芽菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康又美味的佳肴。无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。希望大家能喜欢并尝试制作这道美味的龙芽菜。