西瓜囊其实是西瓜胎盘 西瓜

在佳士得拍卖行的展示中，一幅由Giovanni Stanchi在遥远的十七世纪创作的画作吸引了众人的目光。这幅画中的西瓜，恐怕是你从未见过的奇特形态。这不是我们现代生活中常见的西瓜，而是完全未被人类培育改变前的原始形态。

Stanchi的绘画创作于1645年至1672年间，为我们呈现了一个未曾被世俗审美影响过的西瓜之美。威斯康辛大学的园艺教授James Nienhuis，在他的课堂上也常常借助Stanchi的画作，来教授作物育种的历史。

“前往艺术博物馆的静物博物馆总是令人陶醉，那里我们可以欣赏到五百年前我们的蔬菜是什么样子。”Nienhuis教授说。很多时候，这些古老的画作就是我们窥探过去的唯一途径，因为它们能够让我们了解到那些无法保存几百年的蔬菜的真实面貌。

这幅西瓜画作让我们不禁思考，西瓜的原始形态到底是如何的呢？西瓜最初产自非洲，经过驯化后在中东和南欧这些炎热的气候区域开始盛行。大约在十六世纪时，西瓜开始变得非常普遍，出现在各地的菜园和市场上。与Stanchi画作中的西瓜相比，现代的西瓜很可能在味道上有着巨大的差异。Nienhuis推测，由于当时的西瓜还未经过大量的栽培改良，其含糖量可能非常高，口感更加天然。而且那时的西瓜也是用来直接鲜食的，偶尔也会被发酵酿成酒。与现代的西瓜相比，看起来确实有很大的不同。

西瓜的转变不仅仅体现在颜色和形态上。其实，我们一直在尝试改变它的内部结构。比如尝试摆脱种子，这可以被看作是“驯化的逻辑进展”。未来的几代人可能只能通过照片才能了解西瓜原本带有种子的样子，而想要看到过去那种白又小的西瓜，他们只能参考文艺复兴时期的艺术作品了。

关于西瓜何时传入中国的问题，据历史记载，早在西汉及东汉时期，中国便已经有了西瓜的存在。《新五代史》中描述了一位名叫胡矫的人从北方带回的西瓜种植方法。虽然那时的西瓜与现在的有所不同，但它仍然为我们的夏天带来了清凉的甜蜜和无比的享受。