世界上最贵的牛排，两万元一份

珍馐：品味世界上最昂贵的牛排之旅

在美食的世界中，牛排以其独特的魅力吸引着无数食客。今天，我们将一起一道价值连城的牛排来自法国Polmard家族传承的老字号店铺，售价高达人民币两万元一份。究竟是何方神圣能品尝如此昂贵的牛排呢？让我们揭开它的神秘面纱。

这道举世无双的牛排，源自一家始建于1846年的家族老店。年轻的法国男子Alexandre Polmard是这家老店的传人，他经营着这个传承了六代人的美食殿堂。店里的特色就是这道售价高达3200美元的牛排，堪称世界上最昂贵的牛排之一。

这道牛排之所以昂贵，源于其无可比拟的肉质和制作过程。Polmard家族采用了独特的“冬眠法”加工技术，将肉类置于零下43度的环境中，并用时速120公里的风冷技术进行处理。这样可以使肉类永久保鲜，确保肉质不会有一丝一毫的损失。

除此之外，Polmard家族对肉源的选择也是精挑细选。他们只选用顶级特供的牛种，如金发阿基塔牛种。更令人称奇的是，这些牛只在法国东北部的洛林默兹河地区、名为圣米耶的小镇上养育。它们在这片土地上漫步丛林和草地，享受着五星级酒店般的待遇。

Alexandre对牛儿的关怀更是无微不至。他每天都要与牛儿们交流，保证它们过得舒心无压。因为在压力下，牛会分泌更多的乳酸和糖原，影响肉质和口感。他对牛儿的每一份关怀与爱，都呈现在餐盘上，让客人品尝得到。在屠宰场里，直至生命结束的前一刻，他都会给这些牛儿至上的关爱，确保它们所受的压力降到最低。

作为这道至尊牛肉的全球唯一主人，Alexandre在厨师的选择上颇为挑剔。全球范围内，只有屈指可数的几位主厨能够从他手中接过牛肉。其中就包括香港四季酒店内米其林二星餐厅Caprice的法国主厨Fabrice Vulin。这家餐厅的用餐费用高达人民币5000元一位。这种精心挑选和组合背后展现的是一种前所未有的对美食的敬重和热爱。在这道世界上最昂贵的牛排背后，是人类对美食的无尽追求和无尽创新精神的体现。想象一下这份承载着爱与关怀的牛排入口即化的感觉，是不是已经让人垂涎三尺了呢？这样的美味只存在于那些对美食有着无限热爱并且敢于尝试的人们的餐桌上。那么，你是否愿意来一口呢？