香煎家常豆腐

香煎家常豆腐：美味入心，简单易做

在繁忙的日常中，一道美味又简单易做的家常菜总是让人心生欢喜。今天，菜谱宝为您带来香煎家常豆腐的做法，让您轻松享受美食的魅力。

食材准备：

豆腐500克、蒜10克、生抽10克、葱15克、蚝油10克、青椒80克、番茄酱15克、胡萝卜80克、干红辣椒5克，盐少许。

制作步骤：

1. 将豆腐切块（约0.6CM厚），胡萝卜、青椒、姜蒜切片，辣椒、葱切小段备用。如果不喜辣，可以省略干红辣椒。

2. 在小碗中倒入番茄酱、生抽、蚝油，加入适量水，放入盐，搅拌均匀备用。

3. 炒锅中倒入少许食用油，将豆腐块放入锅中，中火开始煎。

4. 两三分钟后晃动炒锅，翻煎豆腐，直至两面呈金黄色。然后，加入葱段、辣椒、姜蒜，翻炒均匀。

5. 接着，倒入切好的胡萝卜片，翻炒几下后，加入之前调好的味汁。

6. 放入青椒，快速翻炒，待汤汁收浓即可出锅。

营养分析：

豆腐：豆腐及其制品富含优质蛋白质，且豆腐蛋白属完全蛋白，易于人体吸收。豆腐是老人、孕妇、产妇的理想食品，也是儿童的良好营养来源。

胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目的作用。它还含有植物纤维，有助于消化。

青椒：青椒能解热、镇痛，并含有辣椒素，具有多种健康功效。

这道香煎家常豆腐颜色金黄，鲜香入味，方便快捷。每一口都充满了豆腐的嫩滑与蔬菜的鲜美，让人回味无穷。快动手试试吧，让家人共享这道美味佳肴！

胡萝卜、青椒等蔬菜不仅增添了整道菜的口感和色彩，还带来了丰富的营养价值。这样的组合既满足了味蕾，又兼顾了营养健康。更多豆腐、胡萝卜、青椒的美味搭配，等待您的发掘。