黑椒奶酪土豆泥

菜谱宝推荐：黑椒奶酪土豆泥

简介：

这是一道融合了中西风味的家常美食，黑椒与奶酪的完美结合，使得普通的土豆泥焕发出别样的风味。浓郁的奶香与辛辣的黑椒，交织出令人难以忘怀的口感。

所需材料：

土豆：500克

黄瓜：1根

薄荷：1支

马斯卡彭奶酪：200克

现磨黑胡椒碎、盐：适量

步骤：

1. 将500克土豆去皮洗净，切成薄片，上锅蒸至熟透。蒸好的土豆应该轻易被筷子戳透。

2. 在蒸好的土豆上撒入适量的黑胡椒碎和盐，然后用铲子搅拌均匀，直至土豆泥中没有土豆块。

3. 待土豆泥稍微冷却后，加入200克马斯卡彭奶酪。继续搅拌，直到奶酪和土豆泥完全融合，呈现出丝滑细腻的口感。

4. 将黄瓜刨成薄片，放置于圆形慕斯圈内。然后取适量土豆泥放入，做定型。

5. 用薄荷叶装饰，增添一丝清新气息。

营养分析：

土豆：具有和中养胃、健脾利湿的功效。它含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能够促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量的膳食纤维，有助于宽肠通便。

黄瓜：含有葫芦素C，具有提高人体免疫功能、抗肿瘤的作用。黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质，适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂等人群食用。

薄荷：含有薄荷油、薄荷霜等成分，具有浓郁的香气。其主要功效包括清热解暑、提神醒脑等。

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这道黑椒奶酪土豆泥将中西风味完美结合，既保留了土豆的传统美味，又加入了创新的元素，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。