肉末烤茄子

茄子香飘四溢，肉末烤茄子邀您共赴味蕾盛宴

家常菜谱中的一道经典美味肉末烤茄子，香气四溢，口感丰富，现在就为您揭晓其神秘的制作面纱。

所需食材简单，只需茄子两根，肉末五元，红辣椒适量，加上蒜姜香菜等佐料，就可以开启这道佳肴的烹饪之旅。接下来让我们一步步了解如何制作这道色香味俱佳的肉末烤茄子。

第一步，将茄子洗净，轻轻剖开其身躯，露出柔软的内心。将姜末、蒜末和肉酱混合在一起，加入适量的调味料进行搅拌。茄子的准备工作完成，等待烤炉的召唤。

第二步，将烤箱温度调至150度，预热后把茄子放入，烘烤十分钟。在这期间，将之前拌好的肉酱炒至半熟状态，为接下来的步骤做好准备。

第三步，将炒好的肉酱均匀铺在茄子的中央，仿佛为茄子穿上了浓郁的衣裳。再次将茄子放入烤箱，烘烤七八分钟，让肉酱和茄子的香味充分融合。

最后一步，将烤好的肉末茄子装盘，撒上新鲜的香菜，一道美味的肉末烤茄子就呈现在您的面前。茄子的绵软与肉末的鲜香相互交融，再配上香菜的点缀，让人垂涎欲滴。

肉末烤茄子的营养分析：茄子富含保护心血管、抗坏血病的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，对保护血管、预防坏血病有着重要作用。一般人群均可食用。它还对清热解暑、预防痱子和疮疖有很好的效果。

而香菜则是这道菜的另一亮点。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气能够祛除肉类的腥膻味，使得整道菜肴更加美味。对于风寒外感、食欲不振的人群以及儿童来说，香菜都是很好的选择。

除了肉末烤茄子，还有香菜肉丝、红烧茄子等以茄子为主要食材的美味佳肴值得我们去尝试。这些菜肴既简单易做又营养丰富，让人欲罢不能。让我们一起更多的美食之旅吧！