意大利葡萄酒

在意大利皮埃蒙特大区（Piedment）的壮丽土地上，有一个被时光雕琢出的葡萄酒传奇之地阿斯蒂保证法定产区（ASTI DOCG）。这片产区由51个充满故事的村镇构成，它们共同守护着9700公顷的葡萄园，这里，有0个家庭在葡萄园中辛勤劳作，酿造着闻名世界的葡萄酒。

走进阿斯蒂保证法定产区（ASTI DOCG），你会发现这里有着别样的葡萄酒文化。四种独特风格的葡萄酒在此地诞生，它们分别是阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）、传统工艺酿制的阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante Metodo Classico）、芬芳四溢的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）以及晚采收的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva）。所有这些葡萄酒，都是由那片充满花香的白莫斯卡托葡萄（Moscato Bianco）倾情酿造。

阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante），它如同活泼的小精灵，采用罐式发酵法酿造，在发酵的美妙过程中适时终止，得到了这款甜型的高起泡葡萄酒，它的酒精度保持在9.5%以下，每一口都是一次美妙的泡沫之旅。

阿斯蒂传统法起泡酒（Asti Spumante Metodo Classico），则必须遵循古老的瓶中二次发酵法，让酒泥与酒液充分接触，时间至少9个月。它的酒精度比阿斯蒂起泡酒略高，口感更加丰富醇厚。

至于阿斯蒂的莫斯卡托（Moscato d’Asti），它的气压柔和，不超过2.5个大气压，酒精度最高为6.5%，清新脱俗。而晚采收阿斯蒂的莫斯卡托（Moscato d’Asti Vendemmia Tardiva），更是将甜度提升到了新的高度。它选取的是成熟度极高的葡萄，这些葡萄的潜在酒精度超过14%，经过至少一年的陈年后方可销售，每一滴都蕴含着岁月的韵味和匠人的心血。

在阿斯蒂保证法定产区（ASTI DOCG），葡萄酒不仅仅是酒，更是一种生活态度，一种文化传承。这里的每一种葡萄酒都在讲述着这片土地的故事，邀请你一同品味这份来自大自然的馈赠。