马兰头菜饭

家常美味马兰头菜饭的制作秘籍

今天，菜谱宝为您带来一道香气扑鼻、口感绝佳的马兰头菜饭。只需简单的食材和10-30分钟的时间，即可享受这道美味佳肴。

食材准备：

大米3大勺、玉米碴2大勺、新鲜马兰头20g、红紫苏20g，以及食盐、白糖、色拉油、白酒等调料。

制作步骤：

1. 预处理阶段：大米淘洗干净后，与玉米碴一同放入电饭煲中，加入适量的水，选择“精煮饭”模式。将马兰头菜和红紫苏放入热水中，加入少量食盐稍微煮一下，然后捞出沥干，切成细末。

2. 炒制阶段：平底锅内淋上色拉油，开火热锅。将切好的食材放入锅中翻炒，随后依次放入食盐、白糖、白酒等调料，翻炒至水分完全蒸发后熄火。

3. 焖制与食用：将炒好的食材倒入已煮好的米饭中，盖上锅盖焖制10分钟。这期间，米饭吸收了菜品的香气，变得更加美味。您还可以尝试用鸡蛋制作马兰头蛋卷，将炒好的马兰头菜饭卷入薄饼之中，口感更加丰富。

营养分析：

大米：提供丰富的B族维生素，具有补中益气、健脾养胃等功效，适合一切体虚之人食用。

玉米：高纤维的玉米能刺激胃肠蠕动，预防便秘和肠炎。其含有的维生素E有助于细胞分裂。

马兰头：具有凉血止血、清热利湿等功效，尤其适合那些需要清热解毒的人群。

马兰头菜饭不仅制作简单，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食。在繁忙的生活中，为自己和家人制作一道这样的美味佳肴，无疑是一种幸福的享受。那么，赶快行动起来，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！

马兰头菜饭还有更多的变化和创新空间。您可以根据个人口味添加其他蔬菜、肉类或海鲜，创造出更多美味的组合。无论是作为主食还是配菜，马兰头菜饭都能为您的餐桌增添一抹亮色。