凉拌裙带菜

菜谱宝分享一道清爽凉菜凉拌裙带菜的做法

家常菜谱分类：清爽凉菜，酸辣味

菜品口味：拌

所需时间：10-30分钟

制作难度：简单

食材明细：

裙带菜适量、金针菇适量、蒜末适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、麻油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量以及洋葱适量。

详细步骤：

第1步：泡裙带菜，泡好一会后过一下水。

第2步：调制凉拌裙带菜的酱料，需要蒜末、醋、生抽各3勺，蚝油、香油、麻油、辣椒油、盐适量。将洋葱切成条状并搅拌均匀。注意，这里忘记拍摄加入金针菇的照片，实际操作中直接加入金针菇即可。

第3步：装盘并上桌享用。

接下来，我们详细了解一下凉拌裙带菜中的食材的营养价值及功效：

洋葱：

洋葱具有发散风寒的作用，其鳞茎和叶子含有的硫化丙烯油脂性挥发物，具有辛辣味道，能够抗寒、抵御流感病毒。洋葱一般人群均可食用，特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病患者。

金针菇：

金针菇含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且锌含量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好作用。金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童以及癌症患者食用。

裙带菜：

裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，被誉为海中蔬菜。裙带菜含有大量碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多，还含有多种维生素。一般人群均可食用，尤其适宜高血压病、冠心病、动脉硬化者以及肥胖人群。

这道凉拌裙带菜不仅做法简单，口感酸辣爽口，而且食材营养丰富，是一道非常健康的家常凉菜。大家可以试着在家做一道凉拌裙带菜，享受清爽美味的口感的也能摄取到丰富的营养。更多相关做法等你来！