吃对零食可延长寿命

一直以来，零食都被许多人视为一种“洪水猛兽”，让人想吃却又害怕食用，担心会因此发胖或损害健康。最近《美国心脏协会杂志》发布的一项研究给大众带来了惊喜：早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食则是奶或奶制品。这种搭配不仅有助于调节身体新陈代谢，更能够显着降低心血管疾病及癌症的死亡风险。换句话说，只要吃对了零食，还有可能帮助我们延长寿命。

这一发现让美国的吃货们欢呼雀跃，终于能够“心安理得”地享受零食了。想要享受零食的吃货们先别太过激动，因为并非所有零食都能带来健康和长寿的益处，只有“吃对了”才能真正起到作用。

我们需要明白零食也有好坏之分。所谓的零食，其实就是指三餐以外加餐的食物。只要不是正餐时间，其他时间吃的各种少量食物和饮料都可以称为零食。虽然适当吃零食可以为人体补充能量和营养，但并非所有零食都是对身体有益的。像薯片、薯条、辣条、锅巴、巧克力等零食，普遍高油、高盐、高糖、高能量，对身体健康并没有多少好处。而健康的零食则应该包括水果、奶制品、坚果等。

吃零食的时间和量也是需要注意的。吃零食的时间应该安排在两次正餐之间，最好与正餐间隔1.5至2小时，以避免影响正餐的进食。每天零食的摄入量也要控制，建议每日水果摄入量为200克至350克，牛奶300毫升至500毫升，原味坚果10克（比如1个纸皮核桃或七八个腰果/巴旦木/开心果）。还要注意不要在睡前吃零食，这样会增加胃肠道消化和吸收的负担，并损害牙齿健康。

当我们想要享受一些预包装的零食时，选零食先看标签就显得尤为重要了。标签上主要要看的是配料表、营养成分表、生产日期和保质期。我们要避免选择添加糖排名靠前的零食，控制添加糖的摄入量。也要避免选择含有反式脂肪酸的零食，因为它们会增加肥胖和心血管疾病的发病风险。在盐含量和脂肪含量方面也要注意，尽量选择低能量、低盐、低糖、低脂的零食。

一定要留意零食的生产日期和保质期，以保证食品的新鲜度。储存条件也很重要，要避免因储存不当导致食品提前变质。只有正确地选择零食、把握好食用时间和量，才能真正享受到健康零食带来的好处。