田园鸡丁

田园鸡丁的独特做法：家常美味轻松享

欢迎来到菜谱宝，今天要与大家分享的是一道色香味俱佳的田园鸡丁。这道菜以其简单的制作工艺、丰富的口感和营养丰富的食材，深受广大美食爱好者的喜爱。

主要食材有鸡胸肉、胡萝卜、山药、新鲜豌豆以及葱段。这些食材都是日常生活中常见的，很容易购买到。接下来，我们就一起来制作这道美味的田园鸡丁吧。

将鸡胸肉洗净切丁，这里使用的是土鸡，年货的结余品，质量上乘。新鲜带皮豌豆剥出粒，山yao和胡萝卜切小丁，葱段切葱花备用。

接着，锅烧热加入少许花生油，放入葱花爆香。当葱花的边缘微微发焦时，放入鸡丁翻炒。炒到鸡丁变成白色后，再放入胡萝卜、山药丁及豌豆粒，继续翻炒。

炒至食材充分融合后，加入一碗清水，中小火焖煮大概十分钟。汤汁快收干时，出锅前加入一小勺盐，大概6克左右，搅拌均匀。

将成品盛出装盘，一道美味的田园鸡丁就完成了。

这道菜的特色在于几种主材的分量可以自行增减，这里的调味料只有盐，其他什么都不加，味道已经非常鲜美。

田园鸡丁的营养也十分丰富。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。鸡胸肉蛋白质含量较高，有利于增强体力。豌豆则富含维生素C和能分解亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。

除了原滋味的田园鸡丁，还可以根据个人口味进行搭配和变化，比如搭配蒜苔熘鸡丝、山yao排骨汤、西红柿炒山yao等，都能为这道菜肴增添新的风味。

田园鸡丁是一道既美味又营养的家常菜，无论是老人、孩子还是上班族，都可以享用。快来尝试一下，让味蕾感受这道佳肴带来的美味吧！