懒人必备的一道下饭菜 橄榄菜炒毛豆_家常菜

毛豆，是夏日里的一缕美味风情，每当季节到来，菜场上总会摆满了一斤斤鲜嫩的毛豆。它不仅仅是一道普通的蔬菜，更是带给人们夏日欢畅的盛宴。当一盘煮好的毛豆被端上桌，那清新的气息便弥漫开来，成为开胃的佳肴。对于喜欢小酌几杯的人来说，夹起一粒毛豆，品一口酒，仿佛时光都慢了下来，岁月静好的感觉油然而生。

若你觉得单纯的水煮毛豆略显单调，那么，让我为你介绍一道色香味俱佳的橄榄菜炒毛豆。那橄榄菜，咸香扑鼻，与毛豆的清甜相结合，每一口都让人陶醉。只需简单的食材，就能烹饪出这道营养丰富的美味佳肴。

所需食材清单如下：

毛豆：250克

橄榄菜：85克

小米椒：少许

食用油：适量

清水：适量

盐：少许

开始制作橄榄菜炒毛豆的步骤：

1. 首先要将清水加热至沸腾，放入毛豆粒进行汆烫。你会发现，汆烫后的毛豆脱壳更快，口感更佳。汆烫后，用漏网捞起毛豆，沥干水分。

2. 接下来，开中小火，将炒锅内的食用油加热至冒烟，然后放入橄榄菜。用锅铲翻拌橄榄菜，让其散发出迷人的香味。

3. 接着，将汆烫好的毛豆放入锅中，与橄榄菜翻炒均匀。加入适量的水，转小火，盖上锅盖焖一分钟。

4. 打开盖子，放入切碎的小米椒和少许盐调味。轻轻翻炒至锅内汤汁收干，即可关火盛出橄榄菜炒毛豆。

关于营养，毛豆天生就含有植物雌激素，对女性尤为友好。它也对老人和小孩的身体有益。而橄榄菜则具有开胃消食的功效，含有丰富的微量元素，既美味又营养。

当你品尝这道橄榄菜炒毛豆时，你会被那丰富的口感和香气所震撼。每一口都是夏天的味道，每一口都是时光的美好。快来尝试制作这道美味的佳肴吧，让它为你的生活增添一抹色彩！