海带黄豆瘦肉汤

家常美味海带黄豆瘦肉汤的制作秘籍

今天，菜谱宝为您带来一道鲜美营养的海带黄豆瘦肉汤，让您轻松享受家常美味。

食材准备：

瘦肉100克

海带1根

新鲜黄豆（毛豆）半碗

生姜1块

盐、鸡粉、胡椒粉少许

制作步骤：

一、将海带提前泡发，洗净后沥干水，切成小块或条状。生姜去皮，拍扁备用。

二、将瘦肉洗净，切成薄片。用盐、香油、生粉、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻，这样煮出来的瘦肉更加嫩滑。

三、将毛豆洗净，与海带、姜片一同放入锅中，加入约6碗水。大火煮开后，转为中火继续煮25分钟。

四、调成大火，放入腌制好的瘦肉片，煮约5分钟。

五、根据个人口味，加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味，即可享用美味的海带黄豆瘦肉汤。

营养小贴士：

1. 海带：富含碘元素，有助于甲状腺合成。对于缺碘人群，食用海带可预防甲状腺机能减退症。海带还具有丰富的营养价值，一般人都能食用。推荐做法：凉拌海带丝、莲藕海带鱼汤等。

2. 瘦肉：提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，改善缺铁性贫血。适合一般人群食用，尤其是阴虚不足、头晕、贫血者。

3. 大豆（黄豆）：含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能提高人体免疫力，防止血管硬化。一般人均可食用，尤其适合更年期妇女、糖尿病和心血管病患者。

这道海带黄豆瘦肉汤结合了海带、黄豆和瘦肉的营养，味道鲜美，制作简单，是家常餐桌上的佳品。快来试试，为您的家人带来这份美味的健康佳肴吧！

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