甘薯是什么乾隆与甘薯的故事 红薯有什么功

乾隆与甘薯：红薯的神奇功效

在众多皇帝之中，乾隆皇帝以其长寿和健康而闻名。传闻在他晚年时，遭遇“老年性便秘”的困扰，众多太医竭尽全力却疗效甚微。一日，他在御膳房散步，被烤红薯的香气所吸引。当他品尝了烤红薯后，不仅赞不绝口，而且不久之后，他的便秘问题竟然奇迹般地解决了。自此，红薯能治疗老年性便秘的说法在宫廷与民间流传开来。

红薯，又称甘薯或地瓜。在中医理论中，它拥有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘、去宿瘀脏毒的功效。现代科学研究揭示了红薯的更多奥秘。它含有大量的多糖和蛋白质混合物，有助于防止肺、肾中的结缔组织萎缩，保持动脉血管的弹性。更重要的是，红薯中的粗纤维能促进肠道蠕动，使大便变软，从而有助于排泄，对老年性便秘有极好的治疗效果。

不仅如此，红薯还有更多的药用价值。其含有的液态蛋白质可防止高血压和动脉粥样硬化。湖南医科大学的研究表明，红薯对血小板减少症和多种出血性疾病有良好疗效。红薯还可以用来治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病。

红薯不仅内服可治疗多种疾病，外用也有疗效。比如用生红薯与蒲公英捣烂外敷可治疗乳疮湿疹。更令人惊奇的是，日本科学家的研究证实了红薯的多种药用价值。

作为一种深受大众喜爱的食品，红薯含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉以及多种维生素。其中，维生素B1和B2的含量是大米的数倍，维生素C的含量与柑橘相当。这使得红薯被誉为“维生素的富矿植物”。红薯中的维生素C和E具有在高温下不易被破坏的特性，能合成一种抗癌物质，阻止细胞组织的癌变和癌细胞的扩散。据日本国立癌症预防研究所的实验表明，熟红薯的抑癌率超过其他蔬菜，被誉为“抗癌之王”。

除了其医疗价值，红薯还因其低热量的特点而受到减肥者的青睐。每100克红薯和大米所产生的热量分别为180卡路里和342卡路里。但需要注意的是，红薯应趁热食用，冷吃易引起不适。由于红薯含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。

红薯不仅是一种美味的食品，更是一种具有多种功效的良药。无论是为了健康还是为了美味，红薯都是您不可错过的选择。