土豆排骨饭

土豆排骨饭：家常美味，轻松上手！

亲爱的食客们，今天菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的土豆排骨饭。这道主食属于简单制作难度，所需时间1小时以上，无论是家常便饭还是招待亲友，都是绝佳之选。

接下来，让我们一同进入食材的世界：排骨、晚稻米、生抽、料酒、洋葱、小土豆、肥肉（五花肉）。这些食材将为我们呈现一道美味的土豆排骨饭。

那么，如何制作这道佳肴呢？

将排骨放入水中浸泡，去除血水，再浸泡半小时。将米也浸泡半小时，这样煮出来的米饭口感更佳。

接着，将洋葱切好，小排沥干。锅里放入少许油，再放入肥肉，待油出来后，肥肉变成半黄色，倒入排骨翻炒。

然后，加入洋葱继续翻炒，直至香味扑鼻，排骨颜色变色。接着，倒入小土豆翻炒。

将浸泡好的米沥干，放入锅中翻炒均匀。加入生抽、料酒和盐调味。这一步一定要用小火翻炒，确保米饭均匀入味。

将炒好的土豆排骨米倒入电饭煲中，加水。由于米已经浸泡过水，所以加的水要少些。如果水太多，煮出来的饭就会过烂。

煮熟后，出锅的土豆排骨饭香气扑鼻，口感绝佳。在烹饪过程中，需要注意水的添加和翻炒时的火候，这是关键。

土豆排骨饭不仅美味可口，还富含营养。大米具有补中益气、健脾养胃的功效；土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素等，能促进脾胃的消化功能；排骨则为我们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

洋葱、五花肉等配料也为这道菜肴增添了丰富的口感和营养价值。洋葱具有发散风寒的作用，五花肉则富含优质蛋白质和脂肪。

这道土豆排骨饭是一道家常美味，无论是口感还是营养都非常出色。让我们一同动手尝试，为家人带来一顿丰盛的饭菜吧！

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