冬菇瘦肉粥的家常做法

制作冬菇瘦肉粥的秘诀与详细菜谱

我将与大家分享如何制作美味可口的冬菇瘦肉粥。对于喜欢在生理期后调理身体、补充气血的朋友们来说，这款粥品是一个非常好的选择。它既方便制作，又富含营养，易于消化，是补虚的好帮手。

材料准备

我们需要准备以下材料：大米、小米、泡发冬菇、泡发木耳、瘦肉、小葱、盐、芝麻油。其中，小米是大米的三分之一量，冬菇和木耳需要提前泡发，瘦肉需要切成细丝，小葱切碎备用。

制作步骤

1. 将大米和小米混合，用水淘洗干净，然后加入足够的水浸泡两小时。这样可以使米粒充分吸水膨胀，煮出来的粥更加绵软。

2. 在浸泡米粒的我们可以准备其他材料。将泡发好的冬菇和木耳切成细丝，瘦肉也切成丝，小葱切碎备用。

3. 将浸泡好的米和泡米的水一同倒入锅中，大火烧开。转小火煮十分钟左右，直到米粒变软，汤变得略粘稠。

4. 这时，我们可以重新开火，放入瘦肉、冬菇和木耳丝。继续煮约5分钟，直到瘦肉熟透，材料充分融合。

5. 调入适量的盐，根据个人口味可以适量增减。然后关火，放入切好的葱花，滴入几滴香油提味即可。

注意事项

1. 冬菇和木耳都需要提前泡发，这样才能更好地发挥其营养价值。

2. 瘦肉切丝时要尽量切细，这样更容易煮熟，也更容易入味。

3. 煮粥时火候的掌握非常关键，先用大火烧开，再转小火慢慢煮，这样煮出来的粥更加绵软可口。

这款冬菇瘦肉粥既美味又营养，是生理期后补充气血的好选择。其制作过程中需要注意的细节也不多，非常适合家庭制作。希望大家都能学会制作这款美味的冬菇瘦肉粥，享受美食的也照顾好自己。爱自己，从一碗好粥开始。