青菜豆腐羹

菜谱宝带你家常美味青菜豆腐羹

家常菜谱中的美味粥汤，总能为我们的餐桌增添一份温馨与滋味。今天，让我们一同来制作一道色香味俱佳的青菜豆腐羹。

所需食材：

青菜：2小颗，新鲜翠绿，为这道羹增添一抹鲜亮的色彩。

豆腐：1盒，嫩滑可口，为羹提供丰富的营养。

火腿片：少许，增添口感与风味。

盐：适量，为菜品增添咸味。

淀粉：适量，增加羹的浓稠度。

制作步骤：

1. 准备食材：将青菜、豆腐、火腿片切丁备用。将豆腐入锅焯水，去除豆腥味，然后捞出备用。

2. 炒制青菜：将青菜入锅爆炒，炒至断生。随后加入适量的水，待水烧开后，加入豆腐和火腿丁。

3. 调味与淀粉勾芡：加入适量的盐进行调味。待汤汁烧开后，用淀粉进行勾芡，搅拌匀后，再烧5分钟即可出锅。

小贴士：

淀粉的用量可以根据个人口味来调整，喜欢浓稠一点的可以适量多放些。

也可以根据个人喜好，加入一些黑木耳碎末，为这道羹增添一丝独特的口感。

营养分析：

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的氨基酸，而且营养价值较高，是老人、孕妇、产妇及儿童的理想食品。

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，多种氨基酸、维生素和矿物质，是一种美味可口的食物。

更多做法：

素炒小白菜

鳗鱼饭

小白菜粉条汆肉

金华火腿

烤奶酪土豆

青椒火腿黄酱蛋

这道青菜豆腐羹，不仅做法简单，而且营养丰富，是一道家常佳肴。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品尝家的味道！