泰式拌鸡胸烤茄子沙拉

泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的制作秘笈

今天，菜谱宝带你领略一道泰式风味的佳肴拌鸡胸烤茄子沙拉。简单易做，只需10-30分钟，轻松搞定。即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。

所需材料：

鸡胸肉 200g

长茄子 半只

鲜柠檬汁 10g

白醋 1茶匙

低盐酱油 1茶匙

鱼露 1茶匙

黑糖 1茶匙

水 3勺

辣椒 适量

香菜 少许

制作步骤：

1. 准备主料：新鲜鸡胸肉去除血水、筋膜和脂肪，洗净后切开。选择无籽的长茄子，洗净切片，热风190度烘烤10分钟。

2. 调制辅料：除了香菜之外，将所有辅料混合，调成独特的料汁。

3. 混合拌匀：取出烤好的茄子，加入煮熟撕碎的鸡胸肉，切段后的香菜，浇上之前调好的料汁，充分拌匀。

这道沙拉不仅可以直接食用，还可以搭配面条或面包，口味丰富多变。

小贴士：

对于肠胃较弱或不太能吃辣的朋友，选择辣椒的辣度时要慎重。这款沙拉中的辣椒可能会让你感受到一丝辣意，所以在选择辣椒时，要根据自己的承受能力来挑选。

食材的营养分析：

鸡胸脯肉：鸡肉的蛋白质含量较高，且易于人体吸收。它还含有丰富的磷脂类，对生长发育有益。尤其适合老人、病人和体弱者食用。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气有助于去腥增味。在各种菜肴中加入香菜，可以大大提升口感。

这道沙拉还包含了茄子的营养，具有多种维生素和矿物质，对身体有益。

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这道泰式拌鸡胸烤茄子沙拉不仅美味可口，而且营养丰富。快来试试，让你的味蕾体验一番异域风情吧！