虾头冬瓜汤

家常美味：虾头冬瓜汤的烹饪艺术

今天，菜谱宝为您带来一道鲜美可口的虾头冬瓜汤。这道汤品属于家常菜谱的美味粥汤分类，其香味令人垂涎。煮制这道汤品，您只需花费10到30分钟的时间，制作难度也相当简单。

所需食材明细如下：罗氏虾一斤、茭白三根、草菇十几颗、冬瓜一块、葱一点、姜一点。

接下来，让我们一同动手做虾头冬瓜汤吧。将虾洗净沥水，剪去足须，将虾头扒下并另放盘中待用。接着，将茭白切成滚刀块，草菇洗净切片，冬瓜去皮切块。然后，在炒锅中放入适量油，加入虾头和葱姜碎煸炒出香味。随后，加入冬瓜一起翻炒。再倒入清水，大火煮滚后转小火，煮至冬瓜熟透后关火，加入盐和少许葱碎即可。

虾头冬瓜汤不仅美味可口，还具有一定的营养分析。冬瓜含有较多的维生素C和钾盐，钠盐含量较低，对于高血压、肾脏病、浮肿病等患者而言，食用冬瓜可以达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还有减肥的功效，一般人群均可食用。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。当铅、砷、苯等有害物质进入人体时，草菇还能与其结合，具有解毒作用。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，还有解酒醉的功用。

除了虾头冬瓜汤，茭白、草菇和冬瓜还可以做出更多的美味佳肴。比如茭白炒鸡蛋、草菇冬瓜豆腐汤等。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养价值较高，容易为人体吸收利用。

虾头冬瓜汤是一道美味又养生的家常菜品。您可以根据自己的口味喜好，搭配不同的食材和调料，创造出更多的美味佳肴。邀请您的家人和朋友一起分享这道汤品的美味和温馨吧！