网传樱桃核有剧毒真相

樱桃核毒性真相介绍

近日，一段关于樱桃核有毒的视频在微信朋友圈热传，引发了广大市民的关注和疑虑。正值樱桃大量上市的季节，很多人对这段视频的真实性产生了担忧。那么，樱桃核真的含有剧毒吗？让我们一起来揭开真相。

一、网传樱桃核有毒

视频声称，樱桃核仁中含有“氰苷”，被吃进人体后，与胃酸反应，产生剧毒的氰基离子。这一说法引起了广泛的关注，很多人开始担忧樱桃的安全性。

二、专家解读樱桃核毒性

福建农林大学园艺学院的吴少华教授表示，网上说法“言过其实”。他解释说，樱桃核仁中的“氰苷”含量非常低，可忽略不计。而且，樱桃核很小，不易嚼碎，也很难消化，即使误吞，也会随粪便排出。

吴教授进一步解释说，很多蔷薇科植物的果核里都有“氰苷”，如桃、杏、李子等。氰苷本身不会让人中毒，要接触胃酸才会转化成氢氰酸，该物质也要达到一定量才会引起急性中毒。实际上，要导致人中毒的剂量远远超出常人吃樱桃的量。

三、医院回应与提醒

记者走访了福州各大医院，据了解，各医院均没有接到过“吃樱桃致氰中毒”的病例。协和医院急诊的医护人员提醒，虽然樱桃核仁中的毒性较小，但仍需注意控制食量，避免过量食用导致肠胃负担过重。儿童食用樱桃等带有果核的食物时，家长需特别留意，防止果核卡在孩子气管中引发窒息。

四、樱桃依然可以安心享用

樱桃核仁中的毒性极小，不会导致人中毒。虽然嚼碎樱桃核存在一定的风险，但只要避免过量食用和注意食用方式，就可以安心享用美味的樱桃。市民不必过分担忧，可以放心购买和食用樱桃。家长在给孩子食用带有果核的食物时，需特别留意孩子的安全。